创新商业模式：做发糕的新思维

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，传统行业面临着前所未有的竞争压力。如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，创新商业模式成为各行各业关注的焦点。发糕作为我国传统美食之一，如何在传承传统技艺的基础上，发挥创新思维，打造 new 商业模式，值得我们深入探讨。

传统发糕商业模式分析

1. 发糕制作工艺

发糕是一种利用酵母发酵的传统面点食品，制作工艺较为简单。一般流程包括和面、发酵、蒸制等几个步骤。在制作过程中，需要掌握好发酵的火候和时间，以确保发糕的口感和质量。

2. 发糕市场分析

发糕作为一种传统美食，拥有广泛的市场需求。在许多地区，发糕依然是一种受欢迎的早餐或零食。在市场竞争中，发糕行业也面临着诸多挑战，如产品同质化严重、品牌效应不明显、渠道单一等。

3. 发糕行业融资需求

发糕行业在发展过程中，需要资金支持。企业贷款是解决资金问题的关键。传统发糕企业往往因缺乏有效的抵押物、担保人和信用记录，难以获得银行贷款。

创新商业模式

1. 产品创新

为了解决发糕行业的产品同质化问题，企业可以从以下几个方面进行产品创新：

（1）口味创新：开发多种口味和风味，满足不同消费者的需求。加入红枣、枸杞、芝麻等食材，制作出具有保健作用的發糕。

创新商业模式：做发糕的新思维 图1

（2）形式创新：将发糕制作成不同形状，如动物造型、卡通形象等，增加发糕的趣味性和吸引力。

（3）配料创新：研究和开发新的配料和制作工艺，提高发糕的品质和口感。使用新型酵母、引入进口面粉等。

2. 技术创新

企业可以通过技术创新，提高生产效率，降低成本，提升竞争力。具体措施包括：

（1）研发新型生产设备：引进先进的生产设备和技术，提高生产效率，缩短生产周期。

（2）优化生产工艺：改进生产工艺，提高产品质量，降低生产成本。采用连续发酵技术，提高发酵效率。

（3）引入智能化管理：利用物联网、大数据等技术，实现生产过程中的信息化、智能化管理，提高生产效率。

3. 渠道创新

企业需要拓宽销售渠道，提高市场份额。具体措施包括：

（1）线上线下融合：在传统实体店的基础上，利用电商平台、社交媒体等渠道，拓展线上销售。

（2）跨界合作：与其他行业或企业进行跨界合作，实现资源共享，提高品牌知名度。与咖啡馆合作，提供搭配发糕的咖啡套餐。

（3）拓展海外市场：将发糕推向国际市场，提高发糕在全球的知名度。

创新商业模式是传统发糕企业应对市场竞争、提高竞争力的关键。通过产品创新、技术创新和渠道创新，发糕企业可以实现业务拓展，提高市场份额。企业贷款为发糕行业提供资金支持，有助于企业实现创新商业模式。发糕企业应积极寻求创新之路，打造 new 商业模式，以适应激烈的市场竞争。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）